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LEBENSMITTELZUSÄTZE: Emulgatoren stören die Darmflora

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Moderator: Helene

LEBENSMITTELZUSÄTZE: Emulgatoren stören die Darmflora

Beitragvon Volkmann am 04.03.2015, 19:31

Pressemeldung des Deutschlandfunks vom 26.02.2015:

BEDENKLICHE LEBENSMITTELZUSÄTZE Emulgatoren stören die Darmflora

Von Jochen Steiner

Damit Speiseeis nicht sofort schmilzt, werden bei der Herstellung Emulgatoren zugesetzt. Sie finden sich aber auch in Schokolade, Margarine oder Brot. US-Forscher haben nun Mäusen ein besonderes Futter zu fressen gegeben, das zwei Emulgatoren enthielt, um zu untersuchen, wie sich ihre Darmflora dadurch verändert - mit überraschenden Ergebnissen.

http://www.deutschlandfunk.de/bedenklic ... _id=312769

...
"Was wir herausgefunden haben ist, dass diese Emulgatoren Darmentzündungen begünstigen.
Bei den normalen Mäusen führte das dazu, dass sie etwas mehr gefressen haben, sie legten an Gewicht zu in Form von Fettgewebe. Die Darmflora veränderte sich, Entzündungen wurden dadurch wahrscheinlicher....
Ihnen alles Gute mit den besten Wünschen für Ihre Gesundheit!
Ihr
Peter-Hansen Volkmann
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Volkmann
 
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